Sipas nutricionistëve, fasulet janë një burim i shkëlqyer i fibrave, të cilat ndihmojnë në rregullimin e zorrëve dhe në parandalimin e kapsllëkut. Konsumimi i rregullt i tyre ndihmon që sistemi tretës të funksionojë si duhet, duke mbajtur një “mikrobiomë” të shëndetshme dhe duke reduktuar ndjeshëm rrezikun e sëmundjeve të zorrëve.
Përveç fibrave, fasulet përmbajnë proteina të cilësisë së lartë, të cilat janë të domosdoshme për ndërtimin dhe rigjenerimin e indeve trupore. Kombinimi i tyre me drithëra integrale, si orizi ose buka e zezë, ofron një profil të plotë aminoacidesh — një alternativë ideale për ata që ndjekin dieta pa mish.
Në përbërjen e fasuleve gjenden gjithashtu acidi folik, kaliumi, zinku dhe magnezi – lëndë thelbësore për funksionimin e zemrës, trurit dhe muskujve. Këto minerale ndihmojnë në ruajtjen e presionit normal të gjakut dhe përmirësojnë metabolizmin e energjisë.
utricionisti klinik, dr. Arben Kola, thekson se “fasulet janë një nga ushqimet më të plota që mund të hamë. Ato ngopin shpejt, stabilizojnë nivelin e sheqerit në gjak dhe ndihmojnë në kontrollin e peshës trupore”. Ai rekomandon që fasulet të konsumohen të paktën dy herë në javë si pjesë e një diete të ekuilibruar.
Përveç vlerave shëndetësore, fasulet janë edhe ekonomikisht të përballueshme dhe mund të përgatiten në shumë mënyra – nga gjellët tradicionale shqiptare deri te sallatat moderne. Një arsye më shumë për t’i rikthyer në menu çdo ditë, si një “superushqim” që ndihmon trupin të qëndrojë i fortë dhe i shëndetshëm.