Megjithatë, ka një truk shumë të thjeshtë dhe efektiv që mund t’i bëjë fasulet të gatshme në një kohë shumë më të shkurtër. Së pari, vendosni fasulet në një tenxhere dhe mbuloni me ujë të ftohtë. Shtoni një lugë çaji sodë buke – kjo ndihmon që fasulet të zbuten më shpejt dhe të qëndrojnë të buta gjatë gatimit.
Pasi të keni sjellë ujin në vlim, ulni zjarrin dhe lërini të ziejnë për rreth 30–40 minuta, duke i mbajtur në temperaturë mesatare dhe duke i përzier herë pas here. Kjo metodë zvogëlon ndjeshëm kohën e gatimit krahasuar me mënyrat tradicionale.
Një tjetër këshillë e vlefshme është të mos kriposni fasulet që në fillim, sepse kripa mund të bëjë që ato të qëndrojnë të forta. Shtoni kripën vetëm në fund të gatimit, për të ruajtur butësinë dhe shijen e tyre të natyrshme.
Ky truk i thjeshtë jo vetëm që kursen kohë, por gjithashtu i bën fasulet më të shijshme dhe të lehta për t’u tretur. Nëse dëshironi, mund t’i shtoni edhe erëza të tjera sipas shijes suaj, si hudhër, qepë, ose dafinë, për të dhënë aromë të pasur gatimit tuaj.
Në përfundim, gatimi i fasuleve nuk duhet të jetë i komplikuar. Me disa hapa të thjeshtë dhe pak kujdes, mund të keni një vakt të shijshëm dhe të shëndetshëm gati shumë shpejt, pa stres dhe pa humbur kohë në kuzhinë.