Vezët janë një burim shumë i mirë proteinash cilësore, vitaminash dhe mineralesh, dhe nuk janë armiku i shëndetit siç është menduar dikur. Studimet e fundit tregojnë se për shumicën e njerëzve të shëndetshëm, 1–2 vezë në ditë nuk përbëjnë rrezik.
Kolesteroli në vezë nuk ndikon drejtpërdrejt në rritjen e kolesterolit në gjak për shumicën e individëve. Përkundrazi, vezët ndihmojnë në ndjesinë e ngopjes dhe mund të mbështesin kontrollin e peshës kur konsumohen si pjesë e një diete të balancuar.
Megjithatë, personat me diabet, probleme kardiovaskulare ose kolesterol të lartë duhet të jenë më të kujdesshëm. Në këto raste, këshilla e mjekut ose dietologut është mënyra më e sigurt për të përcaktuar sasinë e duhur.